咸蛋黄裹茄子
咸蛋黄裹茄子的做法说明
平时不爱吃茄子的我，只要这么做，茄子我都会吃光呢～
咸蛋黄裹茄子的食材和调料
| 紫茄子 | 一条 |
| 咸蛋黄 | 三个 |
| 盐 | |
| 油 |
咸蛋黄裹茄子的做法与步骤
- 第1步.
这道菜这需要咸蛋黄，可以去油米店买来一包包的咸蛋黄
- 第2步.
用勺子把蛋黄弄成粉装，越细越好，备用
- 第3步.
茄子切条洗净，沥干水
- 4.
锅要擦干水，用盐和油翻炒茄子条，茄子很吸油，要加多点，但炒完出来的茄子要起锅沥干油
- 第5步.
将之前准备好的咸蛋黄粉加一点点油翻炒，看到都起泡了就成了
- 第6步.
此时将茄子也下锅翻炒，这样蛋黄粉就会裹在茄子条上了！
- 第7步.
这道菜不可避免会有留下些油，因为茄子真的好吸油！！！
