咖喱风牧羊人派
咖喱风牧羊人派的做法说明
牧羊人派是传统英式菜，这次将牧羊人派中的馅料改成浓浓的咖喱，配合覆盖着的土豆泥，别有一番风味。
咖喱风牧羊人派的做法与步骤
- 第1步.
将牛腩切小块洗净后焯水。
- 第2步.
焯水后洗净再入锅，加水没过肉，大火煮开后加适量料酒，再转中小火煮40分钟。
- 第3步.
将其中三个土豆去皮切小块，加入足量牛奶，使没过土豆。隔水蒸或者直接放入锅中煮，将土豆煮软，吸收牛奶。
- 第4步.
将剩下的食材切碎待用。
- 第5步.
平底锅加入适量色拉油，入洋葱碎翻炒出香味，加入剩下切碎的食材，翻炒大约2分钟。
- 第6步.
加入炖煮好的牛肉粒，以及炖煮牛肉的汤水。盖上盖子，小火煮8分钟。
- 第7步.
加入油咖喱块，翻动使油咖喱块完全溶解。可以加入一勺花生酱提味。然后再小火煮2分钟左右。
- 第8步.
取一个适当大小的烤碗，将煮好的咖喱置入其中，使烤碗大概6成满。
- 第9步.
煮熟的土豆粒加入盐和黑胡椒粉压成泥。如果太稠，可以再加入适量牛奶。
- 10.
将土豆泥均匀铺在烤碗上。将烤碗送入已经预热好的200摄氏度的烤箱内，上下火10-15分钟。
- 第11步.
出炉啦，上层的土豆泥与下层的咖喱的融合，入口的美味。
