金针菇烧油豆腐

金针菇烧油豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把金针菇撕开洗净，打散；油豆腐切开；香菜切碎；蒜瓣碾碎；葱、生姜切好。

2. 2.

   起锅倒入油，稍热后将金针菇和葱、生姜、干红椒一起入锅翻炒，待金针菇炒软后放入盐、酱油，再翻炒两下，使味道均匀。

3. 3.

   放入油豆腐，一边慢慢加水烧，一边翻炒；水加完后，加入适量豆瓣酱翻炒。待油豆腐烧熟后，放入香菜和蒜粒。翻炒两下，起锅。