麻辣香锅(底料版)
麻辣香锅(底料版)的做法说明
家庭做麻辣香锅好吃又好做，还可以根据个人口味进行选择，是个聚餐很好的选择
麻辣香锅(底料版)的食材和调料
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 大葱 | 少许 |
| 香菜 | 两根 |
| 金针菇 | 150g |
| 平菇 | 150g |
| 菠菜 | 150g |
| 油菜 | 150g |
| 木耳 | 150g |
| 土豆 | 两个 |
| 豆腐皮 | 半张 |
| 腌制好的黑椒牛柳 | 200g |
| 午餐肉 | 150g |
| 麻辣香锅底料 | 一袋 |
麻辣香锅(底料版)的做法与步骤
- 1.
将香菜、油菜、菠菜、金针菇、平菇洗净，同时锅里倒入足量水烧开
- 2.
将土豆去皮切片，黑椒牛柳切成条
- 3.
将土豆、菠菜和油菜、金针菇和平菇和木耳依次焯熟分别盛出备用
- 4.
锅里加两大勺油，将黑椒牛柳煎熟，盛盘备用
- 5.
续用煎肉的油，油热后，加入少许切片的姜、蒜和葱花、切好的葱头和少量花椒爆锅
- 6.
加入一袋麻辣香锅底料，翻炒片刻
- 7.
加入切好的黑椒牛柳和午餐肉翻炒片刻，依次加入平菇、金针菇、木耳和切好的豆腐皮翻炒片刻，最后加入土豆、油菜、菠菜翻炒均匀
- 第8步.
盛盘出锅，撒上切段的香菜，即可食用
小贴士
材料可按自己喜好进行调整，尽量肉类和蔬菜平衡。有些菜不适合做麻辣香锅，个人经验茎叶类、土豆、山药、藕、金针菇、平菇、鱼豆腐笋等非常入味，可供参考。
