简易红烧肉
简易红烧肉的做法说明
耐心一点
美味很快出锅～
简易红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有用料
- 第2步.
五花肉加两片姜飞一下水
- 第3步.
因为炒糖色需要快手所以没有拍照
- 第4步.
取一只小砂锅 葱姜垫底
- 第5步.
把炒匀糖色的肉连带桂皮 香叶 八角一起倒入砂锅中 倒入一大瓶啤酒 啤酒以刚刚没过肉为准 可适当加量或减量
- 第6步.
大火煮沸后转小火 盖上盖子炖煮2小时
- 第7步.
2小时后装好米饭 开吃吧
小贴士
这道简易版红烧肉成功率非常高
唯一需要注意的是炒糖色 一定要小火炒糖 避免把糖炒糊了
而且你们可以看到我没有放酱油
因为糖色已经足够给肉上色了
当然如果你们糖色炒的太轻是可以加点老抽提色的
还有一个小窍门是一点水都不要放 完全加入啤酒炖煮
这样做出来的肉不但不腻而且没有肉腥味哦～
红烧肉的汤汁可以盛出来直接加入蒜苔炒炒 也灰常好吃呢
