梅菜蒸肉饼
梅菜蒸肉饼的做法说明
梅菜肉饼是老广东餐桌上的家常菜，也是我们家的家常菜。
梅菜蒸肉饼的做法与步骤
- 第1步.
把半肥瘦的猪肉切粒
- 第2步.
剁成肉末备用
- 第3步.
梅菜提前用水泡好，拧干水切碎。
- 第4步.
把切碎的梅菜跟肉末混合一起剁
- 第5步.
一定要剁到肉跟梅菜融为一体，然后把调料拌匀腌15～20分钟。
- 第6步.
我蒸肉饼都是煮饭的时候放电饭锅一起蒸的，这样蒸出来的肉饼特别好吃又香。 如果电饭锅比较小放不下那就单独蒸，锅里饭水烧开放进腌好的肉饼中火蒸20～30分钟即可。
- 第7步.
饭熟了，肉饼也蒸好了，一举两得。
- 第8步.
成品
小贴士
蒸肉饼的肉要七分瘦三分肥的肉蒸出来的肉饼才好吃。
晒干的梅菜很咸而且有沙，一定要提前用水泡。还要多洗几次把它洗干净没有沙才可以用。
