紫苏辣泼刀削面（附剁椒酱做法）

紫苏辣泼刀削面（附剁椒酱做法）的做法与步骤

1. 1.

   紫苏切碎，猪肉剁碎，刀削面煮八分熟备用

2. 2.

   开锅热油，下紫苏和辣椒酱炒香

3. 3.

   下刀削面，翻炒片刻

4. 4.

   酱油与水1：1兑成汁，浇在面头，翻炒收汁。

5. 5.

   剁椒酱：大蒜，姜去皮，与花椒，小辣椒一起剁碎，加少许糖，少许盐调味即可。