Or香柠生煎鸡胸排
Or香柠生煎鸡胸排的做法说明
这道菜蛋白质含量高 脂肪少 是一道减肥佳品哟 配菜果蔬可以自选搭配
Or香柠生煎鸡胸排的做法与步骤
- 第1步.
腌制：鸡胸肉（如肉块太厚可以剃薄一点太厚不易熟）为了出品更加美观和入味再将肉正面斜格开花刀 加适量黄酒 生粉 食盐用手马杀鸡一分钟 腌制20分钟左右 另外再把鸡蛋煎好
- 第2步.
大火热锅（最好用煎牛排的平底锅）调中火淋入橄榄油 待油热后放入马杀鸡过的鸡胸肉 肉色底部变白后倒入两瓷勺蚝油 抹均匀 待肉色全白 起锅肉入盘
- 第3步.
将锅内剩余的蚝油汁浇在鸡胸君身上 洒上黑胡椒粉和香草粉 最后将搭配的鸡蛋和果蔬切片摆盘 摆盘如何美观就看个人发挥了 食用过程中记得淋上柠檬汁哟
小贴士
在煎制的过程中火候掌控很重要 切记不要大火 鸡胸肉煎得过火就不好吃了哟 另外再蚝油的那个环节如果不想太干可以加入少量水 切记少量啦
