苹果派

苹果派的做法与步骤

1. 1.

   先做派皮，将10g的糖融进45g的水中待用。黄油室温软化

2. 2.

   面粉和软化好的黄油混合，将两者搓成碎屑状

3. 3.

   将第一部融好的糖水加入粉和黄油中，揉面团，一直揉，揉揉揉，揉好之后用保鲜膜裹好放进冰箱冷藏

4. 4.

   接下来做馅，苹果削皮去核，切成丁状，放适量黄油翻炒苹果丁，加入25g糖，继续翻炒，会看到溢出水，炒的苹果变黄，稍变软，加入玉米淀粉和水混合，相当于勾芡，继续翻炒，加入适量盐和肉桂，然后出锅。

5. 第5步.

   面团取出冰箱擀成面皮，用派模取模 ，将炒好的苹果馅放进去

   
6. 第6步.

   用剩下的面，擀成薄薄的面皮，用长刀切成窄窄的细条，然后来编花。

   
7. 第7步.

   用适量的蛋液均匀的刷在派上。烤箱两百度预热后，派入烤箱烘烤，上下200度20分钟，接着上下175度25分钟，就完成了☺

   
8. 第8步.

   非常好吃

   
9. 第9步.

   摆盘咯