将火腿肠一切两半，平放在桌面上，再用刀轻轻把火腿肠切一半，注意在尾部留二到三厘米。准备好牙签和鸡蛋。
先将切好的火腿肠放入油锅中煎，火小一点，过2分钟左右，把火腿肠反方向弯成爱心形，用牙签在尾部固定，把鸡蛋打入，就OK了！
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