红焖麻辣兔
红焖麻辣兔的做法与步骤
- 第1步.
锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入兔肉翻炒
- 第2步.
翻炒一会儿淋入料酒适量，继续翻炒
- 第3步.
淋入酱油翻炒上色
- 第4步.
倒入水适量烧开，放入冰糖一小把，盐适量
- 第5步.
烧开转入砂锅中，大火烧开转小火慢慢焖炖
- 第6步.
兔肉熟后再倒入炒锅中，大火烧制收汁
- 第7步.
这个时候尝尝咸淡，适量调入盐或者糖还有鸡精，最后放入辣椒和葱花，我放的是青辣椒，很辣，你也可以放红椒，不能吃辣可以不放，收汁出锅
- 第8步.
兔肉的肉质很细嫩，很好吃！而且低脂肪高蛋白
