咖啡渣版玛格丽特
咖啡渣版玛格丽特的做法说明
很喜欢自己在家里手冲咖啡，以前都是吧咖啡渣扔掉或者刷锅之类。今天闻着剩下的咖啡渣超级香，没舍得扔，然后就有了这个。
份量：36块
咖啡渣版玛格丽特的做法与步骤
- 1.
所有材料全部称好，装在容器里。
- 2.
黄油水化，鸡蛋煮熟，把蛋黄扒出来。
- 第3步.
将糖和盐加入水化的黄油里，搅拌均匀，然后把鸡蛋黄用面粉筛碾成碎末拌进黄油里。
- 第4步.
将咖啡渣倒入黄油混合物中拌匀
- 第5步.
将低粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，拌匀。
- 第6步.
拌均后，揉成面团，放入冰箱冷冻40分钟，面团状态应该偏干。
- 第7步.
把冻好的面团取出，分成若干个小圆球，用手指按下去，呈现自然的裂纹
- 第8步.
烤箱预热180度，预热完毕，放入烤箱，15分钟，出炉。你会闻到满屋飘着咖啡和黄油混合的香味，太香！
小贴士
Tips：1.此食谱是根据玛格丽特改成
2.手冲咖啡，我用的11g咖啡粉，冲完里面含水分，所以是18g
3.个人不喜欢太甜，所以，这个用了30g糖，尝完觉得再减少10g应该也可以。
原方用的糖粉，我没有，就用的白砂糖，感觉也不错。
