方法简单的酱茄子
方法简单的酱茄子的做法说明
酷爱酱茄子，百吃不厌
方法简单的酱茄子的做法与步骤
- 1.
茄子切小条，过油炸或放锅里蒸软（茄子吸油，油炸更香但油大，蒸软少油更健康）之后盛出放一边
- 2.
猪肉切末，姜蒜切末，一勺大酱放碗里对一点水拌匀，准备好放一边
- 3.
锅里热油放姜蒜小辣椒炒香，放肉末，肉熟后放大酱炒匀
- 第4步.
放茄子，炒一分钟火候差不多后放老抽提色。成盘装出
小贴士
为了美观可在盛盘前放一些葱段，因为午饭做的急就没讲究这些。这道菜我觉得放了大酱味道够咸就没有放盐，想放盐可斟酌加些
