便当常备菜系列之--香煎胡萝卜芦笋肉卷
便当常备菜系列之--香煎胡萝卜芦笋肉卷的做法说明
肉卷是日本非常人气的一道菜，可以卷芦笋、胡萝卜、四季豆等，肉汁鲜美，既适合日常餐桌，也是日本妈妈便当里常见的一品。
猪肉也可以换成培根。
便当常备菜系列之--香煎胡萝卜芦笋肉卷的做法与步骤
- 第1步.
1. 把芦笋和胡萝卜切成适当的长度。
- 第2步.
2. 一片猪肉卷入4根芦笋、4根胡萝卜。
- 第3步.
3. 卷好以后，猪肉的接口处朝下，不用放油，入平底锅中小火煎。
- 第4步.
煎至焦色，倒入50ml日本酒，盖上盖子焖2、3分钟。
- 第5步.
5. 倒入料酒、酱油、白糖，大火煮沸，然后盖上盖子小火煮10到15分钟直至胡萝卜变软。其间翻面两三次，让猪肉卷均匀沾上酱汁。
