酸梅汤

酸梅汤

酸梅汤的做法说明

还记得少年时咬着白糖冰棍,在白花花的日光下与伙伴们在巷里人家穿梭。汗流浃背回家,桌上早有一大缸冰镇酸梅汤,一气灌下,荡气回肠。日影飞去,转眼已到我为人熬酸梅汤的年纪,才明白:为爱己者炊。

酸梅汤的食材和调料

40g
山楂10g
甘草5g
洛神花20g
陈皮10g
桑葚5g
桂花若干
150g

酸梅汤的做法与步骤

  1. 1.

    除桂花外所有食材装入无纺布袋中,2升清水浸泡1小时

  2. 2.

    大火烧开,小火半小时

  3. 3.

    熄火,放150克冰糖,撒桂花,冷却后放冰箱冷藏

小贴士

1.洛神花浸泡后,水会变红,这是天然色素

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