南乳猪脚煲
南乳猪脚煲的做法说明
比较喜欢猪蹄软软糯糯的口感，南乳的加入，使猪蹄不肥不腻，十分下饭好吃。
南乳猪脚煲的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄提前请小贩剁成小块，洗净备用。
- 第2步.
生姜切片，蒜剁碎，八角洗净。
- 第3步.
坐一锅冷水倒入料酒。
- 第4步.
猪脚冷水下锅，开始绰水。煮出大量的浮沫。
- 第5步.
南乳和南乳汁混合。
- 第6步.
绰水后的猪脚反复冲水洗净。
- 第7步.
锅里放少许底油，爆香姜片。
- 第8步.
再放入蒜末炒香。
- 第9步.
放入绰水后的猪脚同炒。
- 第10步.
再放入八角炒出香味。
- 第11步.
倒入南乳汁炒匀。
- 第12步.
生抽老抽倒入，翻炒上色。
- 第13步.
一次性加够水，转入砂锅，炖一小时。
- 第14步.
再加一小把花生，炖30-50分钟，猪蹄炖到你喜欢的软糯程度就好哦。
