斑蘭戚風蛋糕
斑蘭戚風蛋糕的做法说明
超q潤的配方
斑蘭戚風蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黃和20g砂糖拌勻後加入椰漿和斑蘭精，拌勻後分三次加入低筋面粉和泡打粉，順滑後加入橄欖油即可
- 第2步.
蛋白加入塔塔粉或白醋低速打出魚眼泡再分三次加入60g砂糖至干性發泡。
- 第3步.
切拌法混合面糊和蛋白
- 第4步.
烤箱170度預熱10分鐘，用170度烤15分鐘後，再用150度烤30分鐘。
- 第5步.
出爐得20cm高摔出空氣倒扣至涼方可脫模
- 第6步.
完成
小贴士
根據基斯汀的食譜做的，不要再減糖了，不然就沒味道了
