炼乳甜面包
炼乳甜面包的做法说明
这款日式炼乳面包口感柔软香甜，奶香浓郁！如果不爱太甜，少放糖和炼乳！
炼乳甜面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶放入微波炉加热到大约40度后拿出，放入酵母搅拌一下，放置5分钟后成这个样子！
- 第2步.
就是用的这个炼乳，淘宝买的，十几块钱！
- 第3步.
将盐、糖、放入面粉中搅拌均匀，发酵好的牛奶中加入炼乳、鸡蛋搅拌一下放入面粉中，和成不粘手的面团，最后加入黄油揉成柔软的面团！大约得揉20一25分钟！
- 第4步.
之后盖上保鲜膜发酵1小时成2倍大！
- 第5步.
1小时后用食指粘上面粉插入面团，如不回缩，面团就发酵好了！
- 第6步.
里面成蜂窝状！
- 第7步.
将面团揉压排气后分成两到三个小面团，醒10分钟！
- 第8步.
将黄油和炼乳搅拌均匀成这样！
- 第9步.
其中一个面团擀成长方形，刷上炼乳和黄油搅拌而成的乳酪酱！剩一点酱等会还要刷一下表面，再用刮板切成4份！
- 第10步.
摞起来成这样！
- 第11步.
再平均切成6份！
- 第12步.
码入抹上黄油的烤盘中（应该用圆形模具，只是这个长方形的比较大），盖上保鲜膜再发酵30一40分钟成2倍大！
- 第13步.
表面刷上一层乳酪酱，放入预热好的烤箱，180度15一20分钟！上色后盖锡纸！
- 第14步.
20分钟后出炉了！如果用圆形模具会更漂亮！
- 第15步.
留口水了是不是！快点动手做起来吧！
