咸蛋黄焗日式小南瓜

咸蛋黄焗日式小南瓜的做法与步骤

1. 1.

   菜场买的盒装咸鸭蛋黄，冷冻室拿出自然解冻，加少许料酒。

2. 2.

   不粘锅里倒入少许油和蛋黄，那木铲将蛋黄压扁后捣碎再盛出，待用。

3. 3.

   放少许油将南瓜倒入，煸炒均匀后放些水（大概小碗1碗）盖锅闷煮（注意不要粘锅）

4. 4.

   开盖放少许盐（根据咸蛋黄的咸度自我调整）收干水分，将炒好的咸蛋黄倒入翻炒均匀即可。