新派湖南小炒鸡
新派湖南小炒鸡的做法说明
这一周大家过的怎么样？
这样闷热（桑拿）的夏季，我很庆幸可以不用出门在室内吹着冷风，坐在我的专属小角落里舒适的研究着各种新式配方 。
一款快速，简单，远离高热厨房的食谱是这个季节最适合的晚餐。
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新派湖南小炒鸡的食材和调料
| 去皮、去骨鸡胸肉,切丁 | ½镑 |
| 玉米淀粉 | 2茶匙 |
| 鸡蛋，打碎 | 1个 |
| 盐和胡椒 | 少许 |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 南瓜、红甜椒、胡萝卜，切片 | 2杯 |
| 大蒜,切碎 | 1瓣 |
| 生姜,去皮,切碎 | 1个拇指大小的 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 苹果醋 | 1茶匙 |
| 豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1½汤匙 |
| 鸡汤 | ¼杯 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
新派湖南小炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
准备一个干净的碗，加入鸡肉块，加入鸡蛋和玉米淀粉和少许盐和胡椒调味，腌料5分钟。
- 第3步.
将所有的酱汁配料倒进碗里,搅拌均匀。
- 第4步.
将锅加热，加入1汤匙植物油。倒入鸡肉块炒至直到金黄即可。倒出备用。
- 第5步.
剩余的植物油到入锅中(仍然在中高火)并添加大蒜和生姜。炒1分钟,加入蔬菜。炒5分钟。
- 第6步.
将鸡肉倒回锅中,同时放入酱汁。
- 第7步.
炒至蔬菜和鸡肉都均匀裹上酱汁即可。
- 第8步.
准备好米饭就可以开吃啦~！
- 第9步.
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