又香又脆！
锅巴掰成小块，菜籽油烧至七成热，下入锅巴炸至酥脆捞出沥油，
咸蛋黄两枚，上屉蒸五分钟取出用勺子压成泥，锅内留少许底油，下入咸蛋黄炒至发泡，下入锅巴翻匀
一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟假咸蛋做的咸蛋黄炒云南小瓜果味锅巴@锅巴菜@汤锅巴咸蛋黄锅巴咸蛋焗锅巴咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】咸蛋黄锅巴 by wqy咸蛋黄控必学！快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐
