咸蛋黄焗冬瓜（非油炸）
咸蛋黄焗冬瓜（非油炸）的做法说明
做过很多次这道菜，尝试了各种方法，终于找到简单又健康的方法，分享给大家（≧∇≦）
夏季吃冬瓜，清热降火( ^ω^ )
搭配咸蛋黄，好吃又入味*\(^o^)/*
咸蛋黄焗冬瓜（非油炸）的做法与步骤
- 1.
冬瓜去皮，切成长条型。隔水蒸8分钟，取出，沥干水分，放盘中待用
- 2.
烧一锅水，烧开，放入熟的咸鸭蛋煮十分钟左右。取出晾凉后一切二（无需剥壳），挖出蛋黄，用勺子碾碎
- 3.
热锅，开小火（大火咸蛋黄很容易焦），放入咸蛋黄煸炒。煸至出泡沫，闻得到香味即可。
- 4.
放入冬瓜，将咸蛋黄焗于冬瓜表面，尝下味道（因为各人买的咸鸭蛋咸淡不一）如不够咸加入适量盐，咸度够了的话直接关火，出锅，这道菜就完成啦(*^o^*)
