素饺子馅

素饺子馅的做法与步骤

1. 1.

   提前把木耳提前凉水泡发（鲜木耳省略此部） 香菇清洗干净，鲜香菇用淡盐水泡一下，然后冲干净 胡萝卜削皮，切细丝 大葱切碎

2. 2.

   将胡萝卜丝用油编炒一下，出锅

3. 3.

   鸡蛋放少许盐炒熟，取出切碎

4. 4.

   将油菜焯水，取出控水，切丁

5. 5.

   将香菇焯水，取出后攥干水分，控干，切丁

6. 6.

   将鸡蛋碎，葱沫，木耳丁，香菇丁，油菜丁，和炒熟的胡萝卜丝放入大碗中。

7. 7.

   放入适量耗油，然后放入椒盐，少许鸡精，最后按个人口味放入食盐，最好尝一下，再放。最后放入香油拌匀。