百里香烤鸡腿
百里香烤鸡腿的做法说明
多次实践证明，百里香真的是肉类的好伙伴，不管是羊肉还是鸡肉，添加百里香腌制一段时间后进行烤制都能完全散发出诱人的香味。
我用的百里香是超市里就能买到的绿色包装那种的现成香料。下次试一下自己种植。
我偏爱图上这种大鸡腿，烤制两至三只可以供全家一起享用。
鸡腿肉很适合小朋友和老年人食用，够嫩。
过程图没有拍给大家，原谅原谅！
百里香烤鸡腿的做法与步骤
- 1.
将三只大鸡腿洗净（是比琵琶腿还大一些的那种），稍稍挤干水分，待用。
- 2.
将大蒜及洋葱切成碎末（不用很碎，爱怎么切怎么切，做菜可以放松心情，半点音乐更赞）。
- 3.
将柠檬汁、生抽、盐、黑胡椒、百里香拌匀。
- 4.
逐个放入鸡腿，并逐一用拌料对鸡腿进行按摩（与食物交流感情）。为了帮助鸡腿入味，可在鸡腿上肉厚的部分用小刀扎几刀。
- 5.
将鸡腿与拌料全部拌匀后放入冰箱，放置时间至少一小时。
- 6.
烤箱220度上下火预热10min，同时从冰箱取出腌制好的鸡腿常温放置。
- 7.
将鸡腿平铺在已经垫有锡纸的烤盘上（先是肉多的一面朝上）将拌料里的大蒜末和洋葱末由料汁中捞出铺在鸡腿上。烤盘放入烤箱正中间，220度烤制35min。
- 8.
35min后鸡腿翻面，烤制15min。
- 第9步.
大功告成！
小贴士
根据鸡腿的大小自己控制烤制时间。
千万不要先把皮的那面朝上，很容易糊掉。
没有放料酒，柠檬汁可以去腥。
喜欢皮脆一点的亲们可以增加最后的烤制时间。
