孜然猪肉卷
孜然猪肉卷的做法说明
受鸡肉卷启发，又回想起原先在南京上学时吃过的孜然里脊扒饼，于是两者结合创造出了这个好吃的卷饼。
孜然猪肉卷的做法与步骤
- 1.
我的卷饼用的饼是买现成的，一种印度薄饼。总之可以卷起来的薄饼都可以用，葱油饼也可以。（从第六步之后有图片）
- 2.
猪肉切条，可以和卷饼一样长短，没有问题！由于我的猪肉前期分切冷冻的时候切的比较小块，所以现在切出来的不是很好看。有那种整块的猪肉切成长条会比较好。
- 3.
生姜切沫，和猪肉混合，再加入生抽、白糖、盐混合搅拌，腌制一会。这个时候切记不要放孜然粒！
- 4.
腌制猪肉的同时把洋葱、番茄或者任何你想吃的蔬菜切成条，生菜叶如果不是很大颗，每张饼用一整片生菜叶即可。
- 5.
猪肉下油锅翻炒，快熟时加入孜然粒，搅拌均匀后关火。
- 第6步.
把薄饼铺在寿司卷帘上，先放生菜，再把猪肉条铺在生菜上
- 第7步.
再放上洋葱或者任何你喜欢的蔬菜
- 第8步.
比较juicy的菜放在最上边一层，比如番茄。生菜一定要垫底，这样可以隔离蔬菜上多余的水分，饼不至于被泡烂。
- 第9步.
像卷寿司一样把饼卷起来。
- 第10步.
卷好后就可以开吃了！照片里从上数第二个短小的卷卷，我是用葱油饼卷的，非常好吃！
- 第11步.
如果嫌长不好拿，可以切成一半开吃
小贴士
1.为什么要用寿司卷帘呢？因为用寿司卷帘卷出来的饼更紧实，饼也不容易烂。
2.腌制的猪肉可以咸一点，因为卷到饼里味道会中和一些。
3.孜然一定要最后放，味道才新鲜。
4.生菜洗干净之后一定要甩干，因为它是垫底，不能让饼泡了，烂了就不好了！
