【香甜老婆饼】
【香甜老婆饼】的做法说明
今天是糖宝幼儿园报名的日子，宝爸4点起来就去排队。偶也很早起来冒雨去和宝爸会合，没想到入夏以来最寒冷的一天居然让我们赶上了。在雨里站了5个小时总算报名成功啦。为了犒劳宝爸，于是做了这个香甜酥脆的奶黄老婆饼！
【香甜老婆饼】的做法与步骤
- 第1步.
先做奶黄馅。2个鸡蛋打散。
- 第2步.
加90克糖搅拌匀。
- 第3步.
加50克牛奶，30克面粉搅匀
- 第4步.
最后加30克油搅匀，上蒸锅蒸15分中，每5分钟搅拌一次。
- 第5步.
蒸好后，凉凉备用。
- 第6步.
把水油皮，油酥皮材料分别到入面包机里揉成光滑的面团。
- 第7步.
把光滑的面团 包上保鲜膜，松弛10分钟。
- 第8步.
等分
- 第9步.
松弛好的面团平均分成小份，我分了12个小团
- 第10步.
取一小块水油皮按扁，中间放上油酥面
- 第11步.
虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅儿按进去，慢慢封口
- 第12步.
包好的面团，封口朝下
- 第13步.
擀成长条 从上向下卷好
- 第14步.
都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛一下
- 第15步.
把凉凉的奶黄平均分好
- 第16步.
卷好的面竖着摆放重新擀开成长条，再卷上，重复两次
- 第17步.
把面卷立起按扁，擀成四周薄中间厚的圆皮，放上之前分好的奶黄馅儿，像之前包油酥面一样的方法，慢慢把口封上。
- 第18步.
放到铺好油纸的烤盘里，按成小饼。打一个蛋黄，在饼的表面薄薄刷一层。 刷好蛋液，用刀在饼表面切三个口，一定要切透表面
- 第19步.
烤箱预热5分钟，180度，烤30分钟，表面金黄就可以了。（根据自家烤箱脾气自己调整）
- 第20步.
出炉啦，金黄诱人外酥里嫩很好吃的，奶黄很香甜。
