牛肉豆腐煲
牛肉豆腐煲的做法说明
应某昀要求，送上自创的菜品一道，名字还真不知道该怎么取。这是一道菜，也可以说是炖菜，也可以做成汤。我家徐老师取名贵妃出浴………我倒…谁能给取个好名字～
甭管怎么说，好吃是关键哈。这是一道由麻婆豆腐得来灵感做的菜，因为个人不喜欢郫县豆瓣酱。
牛肉豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切小块，焯一下
- 第2步.
焯香菇丁
- 第3步.
牛肉馅
- 第4步.
用姜和麻椒爆锅，然后倒出。放入牛肉，扁炒。
- 第5步.
放少许酱油，糖。放入香菇，玉米，青豆，胡萝卜，继续炒
- 第6步.
放入豆腐，添水，没过豆腐，炖的时间越久，味道越足。放小辣椒，蒜末，大喜大牛肉粉，水淀粉勾芡。（汤汁最好多留一些，好喝。）
- 第7步.
出锅，撒葱花～
小贴士
1—这是一道用料比较随意的菜，除了牛肉和豆腐必备，其他的都可以按照自己的喜好来。
2—建议出锅前撒蒜末，味道很好。
3—没有大喜大也不用可以要求，只是放了味道更好。
