香煎鸡排

香煎鸡排的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉用黑胡椒粉、胡椒粉、盐、糖、料酒腌制十分钟以上待用。 青瓜和胡萝卜切片待用。

2. 2.

   热锅，无需放油。加入鸡腿肉，先将有皮一面放入锅内，小火慢煎，10分钟后翻面，再10分钟。可用锅铲稍加压力。鸡肉盛起。

3. 3.

   将锅中的鸡油倒去部分，剩余可煎蔬菜即可，无需加其他配料，煎熟与鸡腿肉摆盘即可。