黑巧奥利奥冰激凌
黑巧奥利奥冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热，快要沸腾时关火
- 第2步.
蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白
- 第3步.
热牛奶和步骤2混合，边混合边搅拌防止结块
- 第4步.
在步骤3中加入巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度过高会使其分离）
- 第5步.
加热巧克力的同时，可以把可可粉和少许糖混合，随后把巧克力蛋黄液倒入可可粉混合物中
- 第6步.
过筛步骤5，把冰激凌液体放进冷藏室1-2小时，待彻底冷却
- 第7步.
打发淡奶油6-7成（淡奶油一定要从冰箱里拿出来再打发）
- 第8步.
把冷却的冰激凌液体倒入淡奶油中
- 第9步.
加入适量的奥利奥，搅拌均匀，放入冷冻室。
- 第10步.
每隔1-2小时拿出来搅拌一次，重复此动作2-3次，就ok了。放在冰箱里想吃的时候拿出来回下温，口感更好哦
- 第11步.
成品
