抹茶卷

抹茶卷的做法与步骤

1. 1.

   抹茶粉逐渐加入温热牛奶…用竹筛搅拌至无颗粒

2. 2.

   加入40克玉米油…搅拌均匀

3. 3.

   加入蛋黄搅拌均匀

4. 4.

   筛入低筋面粉…搅拌均匀

5. 5.

   白砂糖分三次加入…打蛋白霜…湿性发泡

6. 6.

   蛋白霜分三分一过去抹茶糊…搅拌均匀再倒回剩余蛋白霜…搅拌均匀

7. 7.

   倒入方盘…抹平…震出气泡…烤箱预热…烤190度…18分钟…

8. 8.

   出炉…等凉…脱模…抹奶油~卷…放冰箱…好了