红糖糍粑
红糖糍粑的做法说明
妈妈做的我先码个图，留着以后做。
红糖糍粑的做法与步骤
- 第1步.
每次加少量水于糯米粉，保证糯米粉均匀吃水。 揉捏至不粘手、有点硬度能够揉成球，压扁
- 第2步.
热锅，倒入半个团子厚的油，热油。轻放入团子，反复翻面，至金黄出现裂纹。
- 第3步.
夹出。部分因表皮硬化难爆裂
- 4.
没加糖，但刚出锅的热乎乎团子也很香脆可口
- 第5步.
倒出锅中的油，小火，倒入先前的团子。
- 第6步.
翻炒后，加黄酒小半碗，润湿团子即可（也可用水代替）
- 第7步.
均匀洒入红糖，反复翻炒，直至红糖溶化粘于团子。
- 第8步.
成品出锅
小贴士
和面时，水一定要慢慢加。
