香辣牛排面

香辣牛排面

香辣牛排面的做法说明

一锅鲜香欲滴的香辣牛排是靠火锅底料煮成的……

香辣牛排面的食材和调料

牛肋排500克
花椒1把
八角2-3颗
茴香少许
桂皮1小片
陈皮1片
黄酒15ml
5片
豆瓣酱20克
火锅底料50克
碱水面100克

香辣牛排面的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛肋排洗净,滤水。

    香辣牛排面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    香料及姜片下油锅,小火煎出香味。

    香辣牛排面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    牛排下锅,炒干水分。

    香辣牛排面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入豆瓣酱及火锅底料。

    香辣牛排面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入黄酒,拌匀。

    香辣牛排面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用电压锅,压30分钟。

    香辣牛排面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    碱水面煮熟,捞入碗中,加汤,摆两块牛排,舀点儿红油,撒上葱花和香菜,享用吧!

    香辣牛排面的做法步骤 第7步

小贴士

1、火锅底料与豆瓣酱都很咸,无需加盐。
2、没有牛排,用牛腱、牛筋也好吃!

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