鲜味十足的炸酱

鲜味十足的炸酱的做法说明

绿色的毛豆富含大量的蛋白质，一粒一粒饱满的像我们招手！我最爱吃的美食之一！

第1步.
先把干虾头的刺给剪掉！干虾用水泡15分钟后洗干净，然后把瘦肉切成小丁备用。大蒜子剁碎，干辣椒洗干净切碎放着！
第2步.
把毛豆米洗好放着备用
第3步.
倒入适量的油，大概6成热的时候把蒜末和辣椒放进油里炒热，这样子就不会被油溅到身上。炒香后放入炸和肉丁，煸炒3分钟后颜色会不一样的，注意观察下… 然后放生抽让它们变色就好了，新手的话一点点加入生抽，然后放一勺甜面酱，放一勺蚝油，炒3分钟左右，香味出来了，放2碗水
第4步.
添加水后大火5分钟，在转最小火10分钟，这时候锅里还有部分水，直接放毛豆米进去大火炒3分钟，如果没有水的话，添小半碗就可以了…然后在用最小火10分钟左右就可以出锅
第5步.
我在最后十分钟的时候放了10克约一勺白糖调味，根据个人喜好放不放！