苹果蛋挞
苹果蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
一个苹果切薄片，另外两个切粒
- 第2步.
锅里放水加少量的糖，放入切好的苹果片稍煮片刻待苹果片变软
- 第3步.
捞出沥干水分
- 第4步.
锅中放入25克黄油小火加热
- 第5步.
倒入苹果粒小火翻炒，加入适量的糖炒至苹果粒没有水分变软
- 第6步.
苹果一片片如图卷起成花朵
- 第7步.
锅倒入牛奶加糖30克糖小火加热至糖完全融化
- 第8步.
牛奶温热时打入一个全蛋加上一个蛋黄（也可打入两只整鸡蛋）
- 第9步.
搅拌均匀，用过滤网过滤一下
- 第10步.
速冻挞皮，放上适量苹果粒
- 第11步.
倒入挞水八分满，放上卷好的苹果花
- 第12步.
依次做好剩下的苹果蛋挞（图中只做了三个苹果花蛋挞）
- 第13步.
烤箱预热200度上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟
- 第14步.
香喷喷的苹果蛋挞出炉
小贴士
炒苹果粒的糖可以按照自己的口味加
