《爬爬壳烘焙》超级成功的提拉米苏（非常详细）
《爬爬壳烘焙》超级成功的提拉米苏（非常详细）的做法说明
提拉米苏制作过程说不上简单，但是在一个惬意的下午，一块提拉米苏配上咖啡，享受美好的阳光，幸福感满满。这个方子是根据网上的教程，亲手制作，味道相对还是很美味的。
《爬爬壳烘焙》超级成功的提拉米苏（非常详细）的食材和调料
| 马斯卡彭奶酪 | 250克 |
| 咖啡酒 | 50ml |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 纯净水 | 60ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 细砂糖 | 30克（加入蛋白） |
| 全鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克（加入蛋黄） |
| 可可粉 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
《爬爬壳烘焙》超级成功的提拉米苏（非常详细）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
用隔蛋器分离蛋清，分别装入两个打蛋盆内
- 第3步.
细砂糖分三次加入蛋清里面打发，至出现尖勾，光滑细腻状
- 第4步.
打发蛋黄到发白浓稠状，同样别忘了加入细砂糖哦！
- 第5步.
打发到蛋白非常有光泽，尾端呈挺立状
- 第6步.
将细砂糖加入蛋黄
- 第7步.
蛋黄打发至发白浓稠状
- 第8步.
分次加入面粉翻拌均匀
- 第9步.
面糊搅拌至尽量没有颗粒状
- 第10步.
将面糊装入裱花袋
- 第11步.
在烤盘上寄出手指饼干形状
- 第12步.
放入烤箱中层170度，20分钟。烤至表面金黄色就可以出炉喽
- 第13步.
先把细砂糖加水中小火煮沸。慢慢倒入蛋黄糊打发，
- 第14步.
打发至膨胀到3倍大，发白，浓稠出现纹路，将吉利丁片隔水融化后倒入（吉利丁粉也可以哦）
- 第15步.
将马斯卡彭奶酪倒入打蛋盆中
- 第16步.
用打蛋器把马斯卡彭奶酪拌顺滑即可
- 第17步.
先将一半的蛋黄糊和马斯卡彭奶酪混合均匀，压拌和翻拌结合，直到没有任何奶酪颗粒。再把芝士糊倒入剩余的蛋黄糊中翻拌均匀
- 第18步.
把淡奶油打发至六七成
- 第19步.
将淡奶油加入蛋黄糊中搅匀均匀
- 第20步.
.手指饼干在咖啡酒里面滚一圈，让手指饼干把表面的酒吸收。然后放进模具的底部
- 第21步.
倒入提拉米苏糊
- 第22步.
一层手指饼干一层提拉米苏间隔倒进去
- 第23步.
直到倒满整个模具，最后放进冰箱冷藏，至少5个小时哦
- 第24步.
脱模，撒上可可粉
- 第25步.
用蛋糕印花模，撒上糖粉
- 第26步.
也可以装入提拉米杯哦
