美式炸鸡

美式炸鸡的做法与步骤

1. 1.

   将急冻鸡翅鸡腿泡水20分钟后反复冲洗，可去除血水和杂质。

2. 2.

   用洋葱或蒜、黑胡椒粉、百里香、盐、酒腌制鸡块60分钟或一夜。

3. 3.

   将面粉、玉米淀粉、泡打粉、百里香、辣椒粉、炸蒜碎混合，把鸡蛋打散变全蛋液备用。

4. 4.

   鸡块先蘸干粉，接着蘸全蛋液，然后再蘸干粉，压实。

5. 第5步.

   用植物油炸，油温约六成热时将鸡块一块一块放入，中火炸5-10分钟（鸡翅约5分钟，鸡腿约10分钟）捞起，开大火放入再炸一会儿即可捞起。