十味酸梅汤
十味酸梅汤的做法说明
“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”
浮躁炽热的炎夏，唯一碗透心沁齿的酸梅浆水可解。
十味食材入瓮慢煮，冰糖桂花调味，以冰镇之。
初饮如冰露入心，
再尝，则酸甜递进，味叠痴缠，百怠俱消。
十味食材分别是：
乌梅、乌枣、酸枣、山楂、陈皮
甘草、桑葚、洛神、豆蔻、桂花
日常外食常使人油脂摄取过多。
酸梅汤不仅可以降低高热量食物带来的危害，防止体内积热，
丰富的花表素更可帮助身体有效排毒。
汤水富含有机酸和枸橼酸，口味虽酸，
却是不折不扣的碱性食物。
极适合易疲劳、高血脂、高胆固醇和心脑血管病人群。
十味酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
除桂花、冰糖外所有食材用清水冲洗干净。
- 第2步.
将洗过的食材放入无纺布包，或者直接放入熬煮后过滤。
- 第3步.
食材入锅，放入两升左右清水，大约4—5矿泉水瓶，大火煮开转小火1小时。
- 第4步.
出锅前放入冰糖、桂花。
- 第5步.
可直接热饮，也可冷藏后饮用。
小贴士
冰饮口感更佳。
也可将制好的酸梅汤冻成冰块，饮用时加入，不会冲淡味道。
