【快手】凉拌茄子

【快手】凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子泡水冲洗表皮（时令茄子可以不用削皮也好吃）

2. 第2步.

   洗干净后切小块，放入锅中隔水蒸10分（大火）

   
3. 第3步.

   蒸好后晾冷，只要不烫手即可，带上一次性手套切成丝，逼出多余水分（要是水分多会影响口感）

   
4. 第4步.

   依次放入调味料拌均，就OK了～～～

   
5. 第5步.

   最后滴入香油增加味道，很适合夏天的凉拌菜，不要错过哦～～～～