巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
前段时间欧洲旅行带回了很多巧克力，这下子可以愉快的玩耍了！
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
巧克力+黄油隔水融化，打蛋器搅拌至完全融化，晾置降温
- 第2步.
打蛋器高速打发蛋黄，出现大气泡时加入白砂糖继续打发
- 第3步.
打发至变白，体积膨胀数倍，插入牙签不倒即可。注意对比上步骤图片就看出来了
- 第4步.
筛入低粉，翻拌至无颗粒，倒入巧克力液，翻拌均匀。
- 第5步.
成功的面糊是粘稠的，如果是稀稀的，估计就失败了
- 第6步.
倒入模具八分满即可，面糊比较粘稠，用牙签以画圈的方式抹平顺便排气，之后放入冰箱冷藏1小时以上
- 第7步.
烤箱中层上下火200度5、6分钟，蛋糕鼓起即可。 可以趁热吃，撕去纸托，摆在盘子来用勺挖着吃，要小心烫口。 也可以凉了再吃，味道和口感都很好！
