为的就是鲜，鲜蔬皮蛋鱼丸汤
为的就是鲜，鲜蔬皮蛋鱼丸汤的做法说明
喜欢清爽的鲜味，可是外面的鲜真的不放心，回来怎么总是会口渴？还是自己开发吧。就是为了鲜，所以，一切材料都是围绕让汤鲜起来。虽然后来发现菜也很鲜了嘛 ^_^
为的就是鲜，鲜蔬皮蛋鱼丸汤的做法与步骤
- 1.
根据汤碗和食材量，把水一次性加足，大火烧开
- 2.
投入姜片。皮蛋一切两半，投入。香肠切片，投入。汤色变白后投入切两半的蘑菇，笋片。稍稍久煮，鲜味更多。
- 3.
出香味后，投入娃娃菜，滚到软度合您喜好，捞出娃娃菜，铺在汤盆底。
- 第4步.
投入泡开的粉丝，煮开后，放入鱼丸。待鱼丸开始涨大时，投入盐溶解充分，关火，连汤带水装入汤盆，覆盖娃娃菜。
小贴士
前面的皮蛋，香肠片，蘑菇，笋片，久煮出鲜味，反正以吃菜喝汤为主，煮老了没事。所以这道菜失败率为零。不过我家里人爱抢煮硬了的皮蛋吃。都是鲜味食材，不用放味精，反正家里也没味精鸡精啥的。
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