焦糖奶油酱
焦糖奶油酱的做法说明
根据君之的方子改的，因为我巨爱奶油，所以增加了奶油的比例，感觉更香浓。
焦糖奶油酱的做法与步骤
- 第1步.
把白砂糖和凉水混合后煮开，不需要搅拌。
- 第2步.
糖水沸腾后转中火。
- 第3步.
水分蒸发后会出现结晶，没关系，继续加热，等糖浆变色后用木勺轻轻搅拌，注意颜色，变成深琥珀色后马上离火。
- 第4步.
在煮糖浆的同时，把淡奶油加热，沸腾后待用。
- 第5步.
糖浆离火后加入煮沸的淡奶油并充分搅拌均匀。
- 第6步.
装入消毒好的玻璃瓶内，冷却即可。可以放进冰箱长期保存，随吃随取，抹面包夹馒头泡咖啡都OK的。
小贴士
热奶油倒进糖浆时千万要小心，慢慢倒，否则请参照摇晃了2分钟的可乐打开后的情景。
