巧克力蛋糕卷
巧克力蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料 蛋黄，蛋清分离 可可粉，低筋面粉混合过筛
- 第2步.
搅拌蛋黄，加入牛奶，色拉油，搅拌均匀
- 第3步.
将过筛好的面粉倒入蛋黄中搅拌均匀
- 第4步.
打发蛋清，分三次倒入白砂糖。蛋清打发到这个程度就可以啦
- 第5步.
先将三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊中翻拌 然后在将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清盆中，翻版均匀
- 第6步.
翻拌均匀后倒入烤盘。震出气泡。为了更好的脱摸，可以再方盘上铺层油纸 预热烤箱180度。烤30分钟左右
- 第7步.
案板上铺大张油纸，烤好的蛋糕只直接扣在油纸上脱摸。抹上奶油就开始卷吧～
小贴士
淡奶油需要打发，需要放糖。。
