苍蝇头（经典台湾家常菜）
苍蝇头（经典台湾家常菜）的做法说明
这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说很棒
苍蝇头（经典台湾家常菜）的做法与步骤
- 第1步.
肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
- 2.
蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
- 3.
锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
- 4.
锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口痛没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
- 第5步.
超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！^_^
小贴士
记得老抽调色哦，颜色深看起来有食欲呢！
可以加豆豉来炒哦！
