抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   准备抹茶粉10g

   
2. 第2步.

   准备好所有材料。黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   用打蛋器不断搅拌黄油混合物，将黄油打发，至颜色稍微变浅即可。

   
4. 第4步.

   分3次倒入鸡蛋液，并做到每一次都要让黄油和鸡蛋完全融合。不能出现分离状态，打发好的黄油是轻盈蓬松状态。

   
5. 第5步.

   低筋面粉混合抹茶粉过筛。

   
6. 第6步.

   过筛后的面粉加入到黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀。

   
7. 第7步.

   完全混合均匀后等待做曲奇

   
8. 第8步.

   烤盘取出铺上锡纸。

   
9. 第9步.

   拿菊花型裱花嘴，装入裱花袋中，开始挤曲奇

   
10. 第10步.

    可以根据自己的习惯顺时针或逆时针，将曲奇糊放入裱花袋中开始挤曲奇。

    
11. 第11步.

    烤箱预热，190度烤10分钟，上下火。冷却后密封保存

    
12. 第12步.

    完成。