照烧猪肉串

照烧猪肉串的做法说明
又到了满是啤酒的季节,当然除了炸鸡,还有烤串儿。
列出了两种照烧汁,第一种比较简单,是比较万能的照烧酱汁,也可以做照烧鸡腿之类的菜品;第二种是专门的串烧酱汁,加了柠檬片会更加清爽。这个比例做出来的酱汁略多,要根据自己的蔬菜和肉串的量自行添加。
这个是比较简单的平底锅版本,有烧烤架可以边烤边刷酱汁,味道更香。
照烧猪肉串的做法与步骤
- 第1步.
将梅花肉切成薄片,葱切成段,将猪肉片与葱依次串在竹签上。

- 第2步.
蔬菜稍微汆烫,串在竹签上。

- 第3步.
将酱汁材料放入锅中,煮至2/3关火。

- 第4步.
锅中放油,加入肉串和蔬菜,煎至猪肉表面金黄,略上色。

- 第5步.
加入酱汁快速翻炒,烧制酱汁浓稠即可。

- 第6步.
装入盘中,撒上白芝麻即可。















