咖喱苦苣杂烩炒米粉
咖喱苦苣杂烩炒米粉的做法说明
想家的时候就会做炒米粉。在家里时，经常吃奶奶做的蠔干炒米粉，再浇上香香的葱油。现在，只能用手头现有的材料自由发挥了。
咖喱苦苣杂烩炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
这种苦苣欧洲人通常是生吃或配火腿一起烤，这两种做法我都不喜欢，现在发现把它切丝炒了吃挺不错，既能去掉菜本身略带的苦涩味道，还能在炒过之后保持原来生脆的口感。
- 2.
把苦苣和洋葱切丝
- 3.
炒鸡蛋并把腊肠切片放在锅里也煎一下。然后取出。
- 4.
通常炒完腊肠后，锅里还会剩下一些油，可直接往里下洋葱、咖喱粉，海米，翻炒一会，等洋葱变色后，再下苦苣和米粉（下锅前需要在温水中浸泡20分钟左右），然后翻炒。
- 5.
最后加入腊肠和鸡蛋。
