抹茶蛋糕

抹茶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉、低筋面粉、绿茶粉混合过筛备用（图1）。

   
2. 第2步.

   将全蛋液、细白砂糖、盐在大碗中混合，将大碗隔水加热至40度左右，用打蛋器打至体积膨大。

   
3. 第3步.

   将过筛后的混合粉加入到做法2中，快速翻拌均匀成糊状（图2）。

   
4. 4.

   将牛奶与油拌匀，分次加入到面糊中，拌匀（图3）。

5. 5.

   将面糊倒入烤模中至七分满。

6. 6.

   烤箱预热后将烤模放入烤箱中，以170度火力烘烤60分钟即可。