自制咖喱鱼丸
自制咖喱鱼丸的做法说明
前几天煮咖喱牛腩，多了一些椰浆和咖喱，于是怂恿老妈买鱼来做鱼丸。以前都没做过鱼丸，于是开始自创方法！！！
自制咖喱鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
草鱼去骨，可以叫卖鱼的帮忙去骨
- 第2步.
切小块，剁碎！
- 第3步.
这么高大上的东西大家没见过吧！！！哈哈，这个东西是我们用来做蒜蓉醋（客家风味调料）的，因为家里只有豆浆机，而且坏了，只好使用这个。正宗手打鱼丸！
- 第4步.
做成鱼蓉后，加入盐，薯粉，拌匀
- 第5步.
捏成丸子！捏之前先摔打鱼肉，打至鱼肉黏在一起，不粘住盘子为佳。
- 第6步.
土豆切块，放入砂锅，加入胡椒粉，中火煮
- 第7步.
土豆要开始松软的时候，加入鱼丸，煮
- 第8步.
咖喱料准备就绪
- 第9步.
先加入咖喱，融化后，加入椰浆
- 第10步.
收汁，如果不喜欢吃松软土豆的同学，可以先在锅里放油炒，再入砂锅煲。
小贴士
咖喱多辣自己选，有料理机用料理机可能会省事很多，不过手打也别有一番风味呢！土豆根据个人爱好控制煮的时间，我个人喜欢煮得很烂，跟咖喱混在一起简直美味！
