家庭版.麻辣香锅

家庭版.麻辣香锅的做法说明

给同样爱美食，爱麻辣的你。

第1步.
热锅，放油，之后放入配料：辣椒，花椒，麻椒，茴香，香叶，葱姜，翻炒。出香味后加水煮沸。煮几分钟后，倒出。只留下汁，其余都倒掉。备用。
第2步.
在上述的煮汁步骤中，可以开始洗菜切菜了。切完的菜不易熟的要放进开水煮一下。
第3步.
忘记说了。一定要买几个这种辣椒。胖胖的辣椒。我这个笨脑子没记住他的名字。大概七八个就够了。做出来是微辣中辣的样子。
第4步.
牛蛙鸡翅虾什么的，加入料酒，盐，一点酱油腌制半个小时左右。
第5步.
腌制好后的肉，放入面糊（鸡蛋加水加面粉）中。
第6步.
锅中倒油。把上述的肉炸一下。捞出。再炸一遍。
第7步.
备用。
第8步.
烧热锅。倒油。倒入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，胖辣椒翻炒出香味。之后倒入之前抄过水的蔬菜和炸好的肉。翻炒均匀。放盐和鸡精。再倒入之前的香料汤汁。煮五分钟左右收汁。
第9步.
香气扑鼻，让人垂涎欲滴的麻辣香锅就duangduang出锅啦！好吃的根本停不下来！