日式亲子丼
日式亲子丼的做法说明
名字很残忍，但真的很好吃，喜欢日式盖饭的可以试一下。
日式亲子丼的做法与步骤
- 第1步.
食材合影
- 第2步.
鸡腿去骨，洋葱切丝
- 第3步.
蛋不要彻底打散，保留蛋黄和蛋白，这样会有更丰富的口感。
- 第4步.
料汁：半碗水+盐+酱油+ 料酒+砂糖+清酒
- 第5步.
不放油，中火煎鸡肉皮，逼出多余油脂。
- 第6步.
煎至金黄，盛出切成2cm块状备用
- 第7步.
锅子擦掉油，放料汁加洋葱丝煮沸。
- 第8步.
放鸡肉块煮熟，注意在过程中撇掉浮沫。
- 第9步.
加一半蛋液，盖锅盖煮半分钟
- 第10步.
加入剩下的蛋液，焖一下，半熟即可。
- 第11步.
盖在热饭上，加葱丝、海苔丝，开吃吧！
